Brasserie : Kita Shuzō 喜多酒造
Cuvée : Kirakucho Ginjō Chōki Jukuseishu 1996 喜楽長 吟醸 長期熟成酒 1996年醸造
Classification : Ginjō, chōki jukuseishu
Riz : Nihonbare 日本晴
Degré de polissage : 60 %
Volume : 720 mL

Quoi, un saké brassé en 1996 et vieilli pendant plus de 20 ans ? De couleur ambrée/dorée, ce saké a des arômes de raisin sec et de noix tout en présentant une acidité équilibrée. Complexe et riche, il peut se boire en digestif ou avec des plats savoureux et riche comme des morilles au vin jaune, de la raclette ou même un plateau de fromages en dessert.