Vin blanc
Région : Catalogne, Espagne
Cépage : Macabeu et trepat
Format : 750 mL
Vinification : Le macabeu a été pressé en grappes entières et a fermenté à 70 % en cuve inox, 30 % en barriques de châtaignier, avec bâtonnage pendant 3 mois. Le trepat a été pressé directement, puis fermenté en cuve inox.  Le vin a été assemblé et mis en bouteille au printemps suivant la vendange.

Arômes floraux et herbacés et notes fraîches d'agrumes, avec un fond épicé doux. En bouche, il est très fin et à la fois structuré. On propose de boire ce vin comme les locaux avec des fromages au lait de brebis ou en impressionnant la galerie avec cette tarte à la poêle avec courge butternut, kale et fromage de chèvre.