Pet’nat blanc
Cépage : Lazio, Italie
Cépage : Malvasia, trebbiano, bombino et bellone
Format : 750 mL
Vinification : Pressurage direct, élevage en cuve inox. Refermentation en bouteille.

Des bulles fraîches et légèrement florales qui exultent la mie de pain frais. On est surpris·e par sa bouche bien vivante tout en restant ample. Un pet’nat qui se boit un peu trop vite! Traditionnellement, ce type de vin effervescent, servi dans le Lazio, accompagne des mets plus riches. On l’essaie comme les locaux avec de la porchetta, toutes sortes de charcuteries et une montagne de fromages.

À boire la journée même, préférablement en 1 heure sinon le vin s’oxyde rapidement.