Brasserie : Imanishi Shuzō 今西酒造
Cuvée : Dio Abita みむろ杉
Classification : Junmai, genshu, muroka
Riz : Yamada-Nishiki 山田錦
Degré de polissage : 60 %
Volume : 720 mL

Avec sa fraîcheur et son côté juteux, ce saké a tout pour plaire aux amateurs de vin. Un muroka genshu (non filtré et non dilué) avec 13 % d’alcool, qui se boit trop rapidement… 100 % de riz yamada-nishiki poli à 60 %, c’est le genre de saké qui convertit les gens qui disent : « moi je ne bois pas de saké » en des fans finis. Oh, et c’est produit par la prestigieuse brasserie Imanishi dans la préfecture de Nara.