Champagne
Région : Côte des Bar, Champagne, France
Cépage : Pinot noir
Dosage : Brut nature
Viticulture : Biologique et biodynamique
Viniculture : Cuve inox afin de préserver la pureté du fruit et ensuite 3 ans de vieillissement en cave avant dégorgement
Format : 750 mL

Champagne vineux et élégant sur des notes de noisette fraiche et une finale toute en salinité. Tendu, onctueux et gourmand, ce Blanc de Noirs serait un accord idéal avec des huîtres chaudes au miso à la façon du restaurant Le Filet