Brasserie : Mitobe Shuzō 水戸部酒造
Cuvée : Yamagata Masamune 1898 Omachi Kimoto Junmai 山形正宗 1898雄町 生酛純米
Volume : 6 x 720 mL

Il n’existe pas vraiment de système officiel de classification des rizières à l’extérieur de la préfecture Hyōgo. Cependant, s’il y en avait un à Okayama, Akaiwa serait certainement un cru classé. C’est avec ce omachi de luxe qu’est brassé le 1898. On utilise le processus ancestral de kimoto, basé sur une recette de 1898, pour produire un saké rond et débordant de personnalité. Sa finale sèche et tranchante est due à l’eau plus dure utilisée pour le brassage.

Prix total / bouteille : 60.52 $
Frais d’agence à payer sur le web / caisse : 61.59 $
Solde à payer en succursale / caisse : 301.50 $
Prix total / caisse : 363.09 $