Brasserie : Nagayama Honke Shuzōjō 永山本家酒造場
Cuvée : Taka Tokubetsu Junmai 貴 特別純米
Volume : 12 x 720 mL

Après avoir passé un certain temps chez le renommé producteur de vin naturel bourguignon Philippe Pacalet, le kuramoto-tōji (président et maître brasseur) Takahiro Nagayama a développé une véritable passion pour son propre terroir dans la préfecture de Yamaguchi. Son intérêt pour le calcaire des sols de Bourgogne s’est transposé à son propre terroir, notamment à l’eau provenant du plateau karstique d'Akiyoshidai, très riche en calcaire. C’est cette eau qu’il utilise pour brasser ce tokubetsu junmai racé, tendu, et qui exprime bien les caractéristiques du yamada-nishiki et du hattan-nishiki no.1 qui le composent.

Prix total / bouteille : 48.73 $
Frais d’agence à payer sur le web / caisse : 101.73 $
Solde à payer en succursale / caisse : 483.00 $
Prix total / caisse : 584.73 $