Brasserie : Sohomare Shuzō 惣誉酒造
Cuvée : Kimoto Tokubetsu Junmai 生酛特別純米
Volume : 6 x 720 mL

Le procédé ancestral de kimoto a été découvert pendant l’époque Edo et fait usage des bactéries lactiques ambiantes afin de protéger le shubo (pied de cuve) des microorganismes indésirables. Sohomare Shuzō produit un exemplaire idéal pour s’y initier. Précis tout en demeurant incontestablement kimoto. L’acidité et les notes lactées peuvent donner lieu à nombre d'accords. Divin avec un saba-bozushi (sushi pressé de filet de maquereau).

Prix total / bouteille : 59.68 $
Frais d’agence à payer sur le web / caisse : 61.06 $
Solde à payer en succursale / caisse : 297.00 $
Prix total / caisse : 358.06 $