Les vins du mois d'avril
1. Cantina Ribelà, Ribelà 2019, Italie, Blanc
Ça goûte quoi ?
La brise fraîche du printemps, celle qui vient nous donner un répit du soleil ardant. Est-ce qu’on peut dire ça ? On sait que ça ne veut rien dire… mais tout dire en même temps. On se comprend ?
Plus sérieusement, c’est un vin aromatique donnant sur les fruits à chair blanche & les fleurs blanches, avec une finale minérale envoutante. On décèle aussi une pointe de gingembre, de géranium, de camomille et un petit je-ne-sais-quoi de fumé. L’acidité vient ajouter un punch de fraîcheur nous donnant envie de nous y plonger encore et encore. Ouf, on adore les vins provenant de sols volcaniques comme c’est le cas ici.
2. Domaine Riffault, Quarterons 2018, France, Blanc
Ça goûte quoi ?
Un sauvignon blanc pas plate pentoute et hyper expressif. On est charmé par les notes d’agrumes, de poires très mûres, de fleurs blanches, d’ananas, de miel, d’herbes sauvages et sa finale minérale à souhait. On pourrait continuer à énumérer des arômes & saveurs tellement que chaque gorgée nous révèle un nouvel élément.
L’acidité est marquée, mais très bien intégrée. Ce vin sera encore plus délicieux dans 3 à 4 ans.
3. Johannes Trapl, Gruner Veltliner 2019, Autriche, Blanc
Ça goûte quoi ?
Un vin qu’on aime dès la première gorgée. Vibrant avec des notes de poire, de poivre blanc et de fleurs blanches. En bouche, la magie continue d’opérer. C’est texturé, ample et riche avec un côté salin qui vient balancer l’acidité vivifiante. On a clairement un faible pour la minéralité.
Avec un tel vin, on se doit de vous avertir des risques de finir la bouteille trop rapidement.
4. Jutta Ambrositsch,Rakete 2019, Autriche, Rosé
Ça goûte quoi?
Rosé bionique ou plutôt interstellaire ! Rakete se traduit par fusée et on comprend tout à fait pourquoi. C’est juteux, sur la canneberge, la petite fraise sauvage, l’argousier et l’hibiscus. Une pincée de cumin et de menthe pour ajouter un peu de complexité. Apparemment, ça goûte encore meilleur lorsqu’on le déguste au soleil sur une terrasse ou un coin de parc.
5. Domaine des Marnes blanches, Les Molates 2018, France, Blanc
Ça goûte quoi?
Sur le fruit croquant, le citron, la poire, la noisette fraîche et avec une touche légèrement oxydative. Le clou du spectacle: la finale saline qui nous ramène à nos souvenirs de bord de mer. Un vin vibrant qui va te chercher par en dedans!
Un vin nature qui peut se boire sur 2 jours sans problème, on aime ça.
6. Domaine des Marnes blanches, Trousseau 2018, France, Rouge
Ça goûte quoi?
Cerise, mûre, griotte et notes épicées. C’est tout ce qu’on attend d’un trousseau de compétition : gourmand, frais et élégant. Ses tannins souples et son caractère aérien nous donnent des ailes aka se verser un verre… et un autre.
Un vin à partager avec des gens qu’on aime ! Bien entendu, l'amour des autres commence toujours par l’amour de soi.
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