Orange
Région : Campanie, Italie
Cépage : Aspirino
Format : 750 mL
Vinification : Fermentation dans des cuves d’acier inoxydable et élevage en amphores.

Un vin orange captivant aux notes de fleurs d’oranger et de zestes de mandarine. Des arômes réconfortants d’amandes grillées sur lesquels reposent de doux souvenirs liés aux biscotti d’Alati-Caserta. La finale est portée par la fraîcheur herbacée de la sauge citronnée. À boire avec des spaghetti alle Vongole, une marmite de poissons et de coquillages, ou une pizza à la mozzarella de bufflonne typique de la région.

Secret de pro : on épate la galerie en expliquant que l’asprinio servant à l’élaboration de cette cuvée est cultivé en alberata. Les vignes poussent dans des peupliers jusqu’à une hauteur de 10 mètres et le travail de la vigne tout comme les vendanges se font dans des petites échelles de bois.