Brasserie : Niida Honke 仁井田本家
Cuvée : Shizenshu Junmai Genshu しぜんしゅ 純米原酒
Volume : 6 x 720 mL

Niida-san est en quelque sorte un des porte-étendard du mouvement shizenshu (« saké naturel »), si bien qu’il a fait de ce terme la marque phare de Niida Honke. En plus d’être brassé qu’avec du riz bio (shizenmai), on n’ajoute aucune levure, ce sont donc les microorganismes qui se retrouvent dans l’environnement de travail et sur le riz qui s’occupent de la fermentation alcoolique. Un saké volumineux, plus costaud, notamment dû à l’absence d’ajout d’eau suite au pressurage (genshu).

Prix total / bouteille : 59.68 $
Frais d’agence à payer sur le web / caisse : 61.06 $
Solde à payer en succursale / caisse : 297.00 $
Prix total / caisse : 358.06 $