L'abeille insoumise : cocktail pour accueillir le printemps
Création du cocktail : Béatrice Lavoie-Laberge / Alambika
Photo: Jean-Sébastien Michel / Alambika
On a donné comme défi à nos amis d’Alambika de nous concocter un cocktail à partir des produits qui se trouvaient dans la caisse Une Touche de vert qui rassemble plusieurs produits de Desrochers.
Voilà une recette qui nous permettra d’accueillir le printemps comme il se doit.
Ingrédients
0,5 oz de Vermouth de Miel DesrochersD
0,5 oz de sirop de Fleur de Sureau Prosyro
1 pipette de bitter artisanal d'agrumes (orange ou pamplemousse)
2 à 3 oz d'hydromel pétillant Free Beez DesrochersD
1 zeste d'agrume pour décorer
Étapes…très détaillées
Garder le vermouth, le Free Beez et le verre bien au frais (cela évite l'ajout de glace);
Dans le verre, versez le vermouth en premier, puis le sirop de fleurs de sureau (le sirop est plus lourd et peut stagner au fond si l’on le verse e premier);
Ajouter le bitter d'agrumes;
Donnez quelques coups de cuillère pour remuer les liquides tranquilles;
Ajouter le Free Beez;
Tourner à la cuillère délicatement;
Zester et exprimer la pelure d'une orange ou d’un pamplemousse (presser pour sortir les huiles du zeste). Puis, ajoutez en décoration.
PS: Si trop tiède, c'est correct d'ajouter un glaçon.