Le Daikanyama : cocktail à base de yuzushu
Création du cocktail : Béatrice Lavoie-Laberge / Alambika
Photo: Jean-Sébastien Michel / Alambika
On a donné comme défi à nos amis d’Alambika de nous concocter un cocktail à base de yuzushu, soit un saké aromatisé au yuzu. Nous avions d’ailleurs inclus un de nos yuzushu préférés dans notre caisse mixte Cool Gyal Yamahai.
Certes, le yuzushu peut se boire tel quel, mais il est également délicieux en cocktail.
Ingrédients
1 oz de vodka
2 oz yuzushu
0,25 oz de sirop de lavande
1 trait de bitter japonais au shiso (optionnel)
Étapes
Verser les ingrédients dans un verre à mélanger (trop délicat pour shaker);
Remuer le mélange à l'aide d'une cuillère;
Verser le mélange dans une jolie coupette préalablement refroidie; et
Garnir de quelques brins de lavande ou d'un zeste d’agrume au choix.
Aussi simple que ça!